紅河縣政府駐地馬幫古城迤薩，是云南省三大僑鄉(xiāng)之一，建筑風格以中西合璧為主。目前還完整保留古民居建筑有150多幢，建筑面積達71859平方米，其中有18幢單體建筑古建筑群是全國重點文物保護單位之一，位于紅河縣東門街，占地面積9900平方米。該古建筑群包括地標性建筑東門樓、姚初基民宅、姚初基后院、錢二官民宅、錢二官后院、錢二官附樓和12幢私人民居。馬幫古城民居大都建于清代和民國初年，近100多年的歷史。有“江外建筑大觀園”和“邊地建筑博物館”之美譽。2011年列入省級歷史文化名街，是云南省唯一山地城市。保護完整、美觀、雄壯的中西式、傳統(tǒng)明清式馬幫古城民居建筑群，具有很高的歷史、藝術(shù)、科學研究和觀賞價值。

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迤薩小黃牛干巴是云南省紅河州紅河縣迤薩鎮(zhèn)的特產(chǎn)。紅河縣生產(chǎn)的小黃牛干巴，色澤紅潤，芳香誘人，人見人愛，成為饋贈親友的最佳禮品。

迤薩小黃牛干巴，最早就是當?shù)卮鲎搴推屠耍ㄒ妥逯担┑囊环N上等食品。他們把當?shù)仫曫B(yǎng)的小黃牛宰殺后，選用精肉切成條，放入食鹽、辣椒、花椒、茴香子、再兌上少量白酒等佐料，放入盆中漚上兩三個小時再拿出來曬干就腌制成干巴。到田地里勞動，帶上一包冷飯，里面放著一塊烤熟的干巴，不用其它菜肴，冷飯下干巴，十分有味。

迤薩干巴為何這樣色澤好，味道香？據(jù)專業(yè)人士講，本土小黃牛一般生長在海拔200米至800米之間的河谷地帶或半山梁子，超越這個范圍，其味就大大遜色。這種本土小黃牛肉，無論是小炒、爛烀，味道都比其它地方的高出一籌。聰明的商家就利用了這一優(yōu)勢，規(guī)模腌制迤薩小黃牛干巴，加上精美包裝，以每盒３市斤130元的單價出售，成為紅河縣最具特色的土特產(chǎn)之一。

紅河的卷粉原料選用上好的稻米，引來高山泉水，把稻米磨成米漿，再把米漿倒在鋪好紗布的竹片蒸盤上，蒸熟卷起來切成粉條即可，這種手工制作的卷粉原汁原味，筋骨與清香并存，吃起來滑而不膩。

紅河迤薩人十分注重佐料的選擇，迤薩涼卷粉中的配料必須達到色香味俱全的標準，如綠色的韭菜是本地的小韭菜，淡黃的酸醋是自己發(fā)酵的“老酒”，黃色的或紅色的辣椒是當?shù)靥禺a(chǎn)那刀辣和小米辣，突出香、酸、辣三味，讓人吃過暑氣頓消，回味綿長。